19 Out

Fair Fruit Portugal e o azeite O’zeite

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Entrevista a Nídia Pita, Quality Manager da FairFruit Portugal. Produtor do azeite O’zeite, disponivel dentro da Lusitan Box Red Edition.

1- Pode contar-nos um pouco da historia da sua empresa?

O Grupo Fairfruit foi criado em 2014, a fim de reunir diferentes empresas e locais sobre o mesmo nome e promover uma estratégia unificada. Neste momento estamos presentes em 6 Países (Portugal, Espanha, França, Suíça, Hungria e Áustria).
A Fairfruit procura afirmar-se como um interveniente-chave no mercado de frutas de caroço e azeite na Europa. A nossa estratégia baseia-se na partilha de conhecimento e experiência, no domínio da cadeia de abastecimento e numa forte cultura corporativa.

O nosso trabalho diário assenta fundamentalmente em 4 pilares :

  • A combinação perfeita entre a tradição da cultura e os mais recentes conhecimentos e técnicas agrícolas.
  • O domínio da qualidade e o sabor dos nossos produtos desde a colheita ao transporte para o cliente final.
  • Uma agricultura que respeita os recursos naturais.
  • A melhoria contínua do “know-how” dos nossos colaboradores.

2- Qual é a especificidade do seu produto, o que é que faz dele um produto tão especial?

A nossa principal preocupação é proporcionar aos nossos clientes uma dieta saudável e um produto de alta qualidade, desenvolvido de acordo com os valores dos nossos produtores e consumidores.

3- Qual é a relação que a vossa empresa tem com a região Alentejo?

As nossas produções encontram-se no Alentejo onde o clima é propício ao bom desenvolvimento e maturação dos frutos, os solos são ricos e não há escassez de água. Todos estes factores contribuem para um produto final de qualidade elevada. Para além disso contribuímos para o desenvolvimento da região a nível social.

4- Pode nos dar 3 palavras que, para si, evocam o melhor a região Alentejo?

O clima, a gastronomia e as paisagens.

5- Qual é a sua comida Alentejana preferida e porquê?

Migas com entrecosto frito e regado com O’zeite Prestige.

6- Qual é o seu lugar preferido do Alentejo?

Sudoeste alentejano e costa vicentina (Litoral Alentejano) porque há a união do campo com o mar, tem as melhores praias e o peixe mais fresco.

Aqui segue uma receita de bacalhau do Chef Henrique Sá Pessoa, que pode realizar com o azeite O’zeite.

Pode comprar o azeite O’zeite na nossa loja online, ou o encontrar na Lusitan Box red edition!